公益社団法人　富山県栄養士会

　

　試食された皆様からは「野菜嫌いの子どもでも美味しく食べられそう」「にんじんグミは人参嫌いな人も食べられそう」「両方とも美味しかった。家でも作ってみたい」等の感想が寄せられました。ご希望の方には、食に関するアドバイスや情報提供もさせて頂きました。

アンケート調査で健康・食生活面で困っていること、知りたいこと等を伺ったところ「子どもが野菜を食べてくれない」「成長期の食事について教えてほしい」「高齢者向けの食事について」等、多様なお悩みやご質問がありました。今後も県民の皆様の身近な栄養士として、伺ったご意見・ご質問に対してお役に立つ情報を提供できるような活動に取り組んでいきたいと思います。

平成30年6月16日（日）9：30〜11：50総会・特別講演開催

【特別講演】

『気になる子どもへの対応レシピ』

〜“気になる”にピントを合わせていくためのヒント 〜

講師　富山国際大学　子ども育成学部　教授

 社会福祉法人フオーレスト八尾会　理事　　　村上　満　氏

初めに、最近の子どもたちを取り巻く現状についての説明があり、子どもの“あん・ぽん・たん”問題（富山の反魂丹に語呂が似ています！）の対応として「安心・安全な環境づくり」「本音を言い合える環境づくり」「単純な支援づくり」が必要不可欠であることを教えていだだきました。

ワークショップでは、“「気になる」子どものための栄養士力とは”の問題に悩みましたが、

1）気になる（する）力　2）やさしさ力　3）きく力　4）ほめ力　とのことです。

子どもを取り巻く厳しい現状に目を向けて、日本の将来を担う子どもたちの声に耳を傾け、それぞれの状況に応じた食事を提供できるよう、栄養士として日々努力を重ねていきたいと思う貴重な時間となりました。

【事業計画】

平成29年5月28日（日）9:45〜11:50　総会・特別講演開催

【特別講演】

『食のつながりが、人のつながりを生む』　

〜土地を愛し、人を愛し、料理を愛する。〜

講師　管理栄養士　山崎　亮子　氏（地域活動事業部会員）

日本栄養士会雑誌に掲載された山崎亮子さんのお話しをぜひ聴きたいと会員から声があがり、講演していただくことができました。これまでにされてきたお仕事の写真をたくさん紹介しながら、普段感じていること、思いなどを伺う貴重な時間となりました。

【事業計画】

【県委託事業及び（公社）富山県栄養士会担当事業】

・健康づくり協力店・・・登録サポーターにより随時実施

・食育推進講習会（食育リーダー講習会）・・・・食育リーダーが依頼に応じて実施

・生涯教育研修会：資料受け取り、司会進行、記録、受付、会場設営、講師接待

担当日：

＜基本研修＞　7月15日（土）10:00〜14:30、9月20日（水）18:30〜20:00

＜実務研修＞　7月15日（土）14:30〜16:00、9月  2日（土）13:00〜16:00

・その他、要望に応じて実施・協力をする

【サンフォルテ・フェスティバル　2017（平成29年6月24・25日開催）報告】

「ヘルシーおやつ試食会・栄養相談」コーナーに出展しました。

 開催日時：6月25日（日）10:00〜12:00

 会　　場：サンフォルテ調理室

 来場者：100人（男性42人、女性58人　＊乳幼児を含む）

 運営スタッフ：9名

　サンフォルテ・フェスティバル「ヘルシーおやつ試食会・栄養相談」コーナーは今年で６回目の出展となります。“手軽に作れる野菜入りのおやつ”を手作りして、立ち寄ってくださった方々にできたてを試食していただいています。

毎年、幼いお子様連れの来場者も多いため、今回も、３大アレルゲン（鶏卵・牛乳・小麦粉）不使用のおやつ２品を提供しました。

お子様連れの男性の割合も増え、おやつの作り方に興味をもたれた方もいらっしゃいました。お渡ししたレシピを参考に、ご家庭でもお試しいただければ幸いです。

また、ご希望の方には、食に関する質問や悩みなどを伺い、アドバイスや情報提供をさせていただいています。離乳食の進め方、成長期の食事や高齢者向けの介護食についての相談もありました。

今後も、県民の皆さまの身近な栄養士として、食を通した健康づくりのお役に立つ活動をしていきたいと考えています。

【県委託事業及び（公社）富山県栄養士会担当事業】

・食の王国フェスタ・・・10月29日（土）・30日（日）

・健康づくり協力店・・・登録サポーターにより随時実施

・その他の健康づくり事業等、依頼に応じて実施

【サンフォルテ・フェスティバル　2016　（平成28年6月25・26日開催）報告】

「ヘルシーおやつ試食会・栄養相談」コーナーに出展しました。
開催日時：6月26日（日）　10:00　〜　12:00

会　　場：サンフォルテ調理室

来場者：104人（男性30人、女性74人　＊乳幼児を含む）

運営スタッフ：7名
 
　サンフォルテ・フェスティバル「ヘルシーおやつ試食会・栄養相談」コーナーは 5回目の出展となります。
アレルゲンとなりやすい、卵、乳、小麦を使用せず、野菜を使用したおやつを提 供し、希望者には、栄養相談を実施しております。
　例年、食物アレルギーの有無にかかわらず興味関心を持ってくださる方が多く、試食も大好評です。また、今回は、当事業部で作成したリーフレット「乳幼児期の牛乳のおはなし」を配布し、成長期に大切な食品の正しい知識の普及に努めました。
　これからも、県民の皆様が、ご自身やご家族の健康について考えるきっかけをつくり、少しでも健康増進のお役に立てるような活動をしていきたいと考えています。

　試食提供したおやつ

「米粉の野菜クラッカー」「かぼちゃのプリン」

（いずれも、卵、乳、小麦不使用）

１．各県活動報告

（１）（公社）石川県栄養士会　『必ず役立つ震災食』

（２）（公社）福井県栄養士会　『経験と知識を生かして地域で活動』

（３）（公社）富山県栄養士会　『栄養相談のための“伝わる”リーフレット作成』

　石川県栄養士会の「震災食講座」は地域の核となる事業に発展されており、

講座の内容はもとより、地域の諸団体と協力して事業を進めるための具体的な知恵をいただきました。

２．意見交換会

　日本栄養士会地域活動事業部企画運営委員副委員長佐野ちえみ様の激励のお言葉の後、各県による活動を紹介しながら、昼食会を行いました。当会からは、事業部の活動と「とやまごころごはん」についてお伝えしました。

３．特別講演

『脳とからだの変化〜高齢期の栄養状態と低栄養予防〜』

富山県済生会富山病院　脳神経外科主任部長　久保道也　先生

生涯教育の講義を多くの会員で受講したいと企画し、地域活動の要の１つ

「低栄養予防」の観点からお話いただきました。